Производственный процесс и его организация
Производственный процесс — это совокупность взаимосвязанных действий людей, средств труда и естественных процессов, направленных на предметы труда с целью изготовления продукции. Таким образом, составляющими производственного процесса являются деятельность человека, предметы и средства труда, а также в ряде случаев естественные процессы. Основной составляющей производственного процесса является технологический процесс, который представляет собой совокупность действий по изменению состояния предметов труда.
Производственные процессы классифицируют по различным признакам. Однако в практике хозяйствования наиболее распространенным является их деление по назначению:
- основные — процессы, результатом которых является непосредственное изготовление основной продукции предприятия; они определяют его производственный профиль и соответственно специализацию;
- вспомогательные — процессы изготовления продукции, которая потребляется внутри предприятия для обеспечения функционирования его основных процессов;
- обслуживающие — процессы, обеспечивающие функционирование основных и вспомогательных.
По временному характеру производственные процессы классифицируют так:
- дискретные, т.е. прерывистые, повторяющиеся во времени;
- непрерывные, в которых отсутствует технологическая цикличность.
Существует несколько основных принципов эффективной организации производственных процессов. В наиболее комплексном виде к ним относятся такие принципы:
- специализации, который означает ограничение номенклатуры выпускаемой продукции в каждом подразделении предприятия;
- пропорциональности, суть которого может быть сведена к согласованию пропускной способности всех подразделений предприятия;
- параллельности, предусматривающий одновременное выполнение на предприятии всех операций и процессов;
- прямоточности, состоящий в том, что предметы труда в процессе обработки должны передвигаться по наиболее коротким маршрутам;
- непрерывности, что означает сведение перерывов между смежными технологическими операциями до минимума или до нуля;
- ритмичности, состоящий в том, что продукция всех подразделений предприятия должна выпускаться в соответствии с определенным общим ритмом;
- гибкости, который состоит в том, что предприятие должно оперативно адаптироваться к новым условиям;
- гомеостатичности, состоящий в том, что производственная система должна быть способна нормально функционировать в пределах допустимых отклонений.
По широте номенклатуры, продолжительности ее производства, степени универсальности оборудования и уровню квалификации кадров различают следующие виды производства:
- единичное, характеризующееся широкой, практически не повторяющейся номенклатурой изготовляемой продукции, универсальным оборудованием и высокой квалификацией персонала;
- серийное, для которого характерны ограниченная номенклатура выпускаемой продукции, повторяющаяся во времени, и средний уровень универсальности оборудования и квалификации работников;
- массовое, которое характеризуется одним видом номенклатуры продукции, выпускаемой постоянно на специализированном оборудовании работниками, имеющими невысокий уровень квалификации.
Каждый из рассмотренных видов производства имеет как преимущества, так и недостатки. Например, себестоимость продукции в массовом производстве по сравнению с другими видами будет минимальной, но при этом мобильность предприятия, которое занимается единичным производством, будет максимальной.
Продолжительность производственного процесса характеризуется длительностью производственного цикла. Под производственным циклом понимается интервал времени, в течение которого запущенные в производство предметы труда приобретают форму готовой продукции. Длительность производственного цикла рассчитывается суммированием двух его основных составляющих:
- времени производства, которое складывается из длительности технологических операций и естественных процессов;
- времени перерывов, которое состоит из длительности перерывов в рабочее и нерабочее время.
Исходя из предложенной классификации длительность производственного цикла можно сократить прежде всего за счет сокращения времени перерывов, что позволит повысить производительность труда, а следовательно, и эффективность деятельности предприятия.
Общая характеристика продукции и ее оценка
Продукция представляет собой материальный результат конкретного труда. Классифицируют продукцию по нескольким основным признакам:
- принадлежности к определенной группе потребления (экономическому назначению) продукции:
- группы А (средства и предметы труда);
- группы Б (продовольственные и непродовольственные товары);
- виду деятельности:
- выполняемые работы;
- производимая продукция;
- оказываемые услуги;
- единицам измерения:
- натуральные (штуки, тонны, метры и др.);
- стоимостные:
- валовая продукция — стоимость всех видов продукции, произведенной на предприятии независимо от того, будет ли она реализована на стороне или потреблена внутри предприятия;
- товарная продукция — стоимость всех видов продукции, изготовленных на предприятии и предназначенных для реализации;
- реализованная продукция — стоимость части продукции, которая отгружена потребителю и оплачена им;
- чистая продукция — часть стоимости товарной продукции за вычетом материальных затрат, необходимых для ее производства.
Одной из важнейших характеристик продукции является ее конкурентоспособность. Под конкурентоспособностью понимается относительная характеристика потребительских свойств продукции в сравнении с аналогичной продукцией. Одной из составляющих этой характеристики является качество продукции, которое отражает совокупность присущих данной продукции особенностей, обусловливающих ее возможность удовлетворять определенные потребности людей. Качество продукции (услуг) рассчитывают с помощью показателя уровня качества. Различают такие уровни качества:
- абсолютный — определяется расчетом конкретных показателей, характеризующих определенный продукт;
- относительный — рассчитывается путем сравнения абсолютных уровней качества по выпускаемому фирмой продукту с аналогичными продуктами, выпускаемыми другими фирмами, или базовым продуктом, выпускаемым фирмой;
- перспективный — это уровень, учитывающий перспективы развития потребительских предпочтений.
В привязке к промышленному предприятию можно выделить такие основные методы обеспечения качества продукции, как ее стандартизация и сертификация.
Под стандартизацией продукции понимается применение единых правил с целью упорядочения деятельности в определенной сфере (отрасли). Стандарты различают по уровню:
- международные;
- государственные;
- отраслевые;
- предприятий.
Сертификация продукции основана на получении сертификатов на определенный вид продукции. Сертификат представляет собой документ, который свидетельствует о высоком качестве определенного вида продукции и соответствии его международным требованиям.